WELCOME TO LA BOTTARGA MILANO

Inebria i tuoi sensi...arte, passione e creatività in cucina...
Inhale your senses ... art, passion and creativity in the kitchen ...

Chi Siamo • About us

Entrando a La Bottarga Milano, si respirano, aria e sapori del Mediterraneo. La cura maniacale dei particolari, riesce a creare l'ambiente giusto, per offrire a tutti quanti lo volessero un esperienza straordinaria, fatta di gusto, tatto, cortesia e cibi straordinari. Titolari di più ristoranti in Italia, Gaetano Bevacqua insieme ai figli Giovanni ed Antonio ed all'Executive Chef Antonio Battaglia, hanno ricreato in una grande città, tutto il vissuto di una grande famiglia e di una grande squadra che oramai lavora insieme da oltre 10 anni.

Entering La Bottarga Milano, breathe air and flavors of the Mediterranean. The manic care of details, manages to create the right environment, to offer to anyone who wants an extraordinary experience, made of taste, tact, courtesy and extraordinary food. The owners of several restaurants in Italy, Gaetano Bevacqua, together with his sons Giovanni and Antonio and the executive chef Antonio Battaglia, have recreated in a big city, all the experience of a large family and a large team that has worked together for over 10 years now .

La Bottarga - Staff

Tito Polimeni

Cliente

L'esperienza de Il Chiringuito, locale di prestigio e icona del buon pesce e di piatti di qualità, arriva a Milano con una proposizione fantastica: rievocare la Calabria e i nostri sapori in un ambiente raffinato, con un meno completo sia per chi ama il crudo, sia per chi preferisce il pesce cotto! Anche la scelta dei vini rende omaggio alla Calabria, come anche lo staff, gentile e professionale come sempre.
Claudio Calì

Cliente

non avevo dubbi che Gaetano e la sua famiglia , sarebbero riusciti ad esportare fuori dalla Calabria le loro capacita' .....Milano e' una piazza difficile,esigente.....la cena di sabato sera mi ha confermato nuovamente quello che pensavo. Location accogliente ,con un giusto mix fra moderna eleganza e richiami alla classica osteria di mare , servizio familiare ma curato ed attento , pesce ottimo , con ricette della tradizione anche calabrese , ma con abbinamenti nuovi , che possono sembrare strani ad azzardati e che invece al palato si rivelano veramente interessanti .
Gioia Pòlito

Cliente

Ristorante di alto prestigio per la cura e la qualità delle materie prime prescelte e sapientemente cucinate; merito dell'estro e della passione dello chef coadiuvato da tutto il suo team che, con entusiasmo lo segue. Ambiente raffinato e cordiale grazie alla simpatia e disponibilità dei titolari e collaboratori. Un po' di aria mediterranea nella meravigliosa city di Milano. Per noi: 10 e lode!!!
Coorado Alì

Cliente

Siamo stati benissimo. Il locale è molto bello, fine ed elegante. Il personale è gentile, il servizio impeccabile. Gaetano è stato un ottimo padrone di casa ed il cibo era tutto squisito (abbiamo assaggiato un po' di tutto). Insomma una piacevole serata con un'impressione più che positiva.

our Staff

Gaetano Bevacqua

Supervisor

Colui che realizza quello che gli altri ancora stanno sognando.

Antonio Battaglia

Executive Chef

L'uomo dalle mille creazioni Artista per passione...Chef di professione. Uno dei titolari del Ristorante.

Giovanni Bevacqua

General Manager

Gestisce da molti anni i ristoranti di famiglia insieme al fratello Antonio.

Antonio Bevacqua

Account Manager

E' lui il volto e l'accoglienza de "La Bottarga", gestisce i ristoranti di famiglia.

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